在萊蕪，提起泰順齋，幾乎無人不知，其傳承的萊蕪口鎮(zhèn)南腸制作技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，生產(chǎn)的南腸口味醇正，遠(yuǎn)銷四方。

但是你知道嗎？在泰順齋里，還有個南腸博物館。

山東泰順齋南腸博物館創(chuàng)立于2015年，位于萊蕪區(qū)口鎮(zhèn)西街村，是一家以展示、研究、傳承南腸傳統(tǒng)制作技藝等民俗文化為主要內(nèi)容的非國有博物館，也是在原國營口鎮(zhèn)南腸百年老店的基礎(chǔ)上興建的首家省級香腸博物館。

 
博物館設(shè)計以“尊重、傳承、發(fā)展”為主題，分為：南腸歷史文化館、泰順齋科普體驗館、未來規(guī)劃館、檔案館、傳習(xí)所和技藝體驗區(qū)。主要開展萊蕪口鎮(zhèn)南腸傳統(tǒng)制作技藝等民俗文化的研究、挖掘；相關(guān)歷史文物的收藏、展覽、交流及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承。

 
歷史文化館實行免費對外開放，由歷史篇、現(xiàn)代篇、未來篇三部分組成，展示了口鎮(zhèn)南腸的發(fā)展歷程和古鎮(zhèn)口鎮(zhèn)（吐絲口鎮(zhèn)）的商貿(mào)文化、口鎮(zhèn)南腸傳統(tǒng)制作技藝和泰順齋南腸的興起與十多年經(jīng)營之路，并積極題打造“非遺+旅游”的新型發(fā)展模式。接受市民游客參觀。

 
科普體驗館和老廠新作實體展覽園區(qū)，將非遺主題文化與傳統(tǒng)元素材料相結(jié)合，通過對產(chǎn)品的科技展示，讓游客親身體驗技藝過程，親手制作南腸，深入了解南腸的生產(chǎn)過程，更好的傳播南腸文化。

 
目前，泰順齋已成為“工廠+博物館+傳習(xí)所+文化觀光旅游線”的大型文化生產(chǎn)性保護(hù)基地，每年前來參觀、研學(xué)的游客和學(xué)生絡(luò)繹不絕，萊蕪口鎮(zhèn)南腸文化在一次次口口相傳中得到了傳播。

如今，走進(jìn)泰順齋，走進(jìn)南腸博物館，感覺到的不僅僅是口鎮(zhèn)南腸的老味道，還有歷史的味道，故鄉(xiāng)的味道，人情的味道，記憶的味道……

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